모츠나베 코가네야만의 특징
쇼유 (간장)
저희 코가네야에서 사용하는 간장 소스는 쿠마모토현에 위치한 메이지시대에 창업한 간장장의 천연 소재만을 고집하여 대대로 전해지는 독자적인 제조법을 현재까지 계승한 간장을 사용하고 있습니다.
다시 (국물)
카고시마현 마쿠라자키산 가다랑어로 만든 가다랑어포와 홋카이도산 라구의 고급 다시마를 사용하여 만든 다시는 섬세한 재료 본연의 맛을 제대로 느낄 수 있습니다.
다른 곳에서는 맛 볼 수 없는 질 좋은 엄선 규모츠 (소곱창)
저렴하고 구하기 쉬은 믹스 호르몬(곱창)으로 넘쳐나는 요즘, 저희 코가네야의 모츠나베에 사용하는 모츠는 신선하고 고급스러운 국산 소의 모츠만 엄선하여 사용하고 있습니다.
메뉴
점포정보
시부야점
- 주소
- 도쿄도 시부야구 도겐자카 1-3-11 이치방빌딩 B1F
- 액세스
-
JR 시부야역 도보 2분
이노카시라선 시부야역 도보 30초 - 전화번호
- 03-5728-8600
- 영업시간
- 12:00～23:00
- 정기휴일
- 연중무휴 (연말연시 제외)
Delivery / Take Out
후타고 타마가와점
- 주소
- 도쿄도 세타가야구 옥천 3-10-11TK제일 빌딩 B1F
- 액세스
- 도큐 토요코센 니코다마가와역 도보 3분
- 전화번호
- 03-5491-5600
- 영업시간
- [월~금]16:00~23:00 / [토・日]12:00~23:00
- 정기휴일
- 연중무휴 (연말연시 제외)
Delivery / Take Out
